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About

ノイタイ・キュイジーヌは、ハワイで本格的なタイ料理を提供しております。本場のシェフが作り出す極上のタイ料理を高級感溢れる雰囲気とともにお楽しみください。メニューの選択や料理のご案内、サービスから装飾まで、お客様にご満足いただけるよう真摯に取り組んでおります。皆様にとって思い出に残るひとときとなりますように。

 

ノイタイ・キュイジーヌは、ワシントン州シアトルのシータック空港近郊にて、タイ航空客室乗務員に親しみ愛されたバイトンレストランの伝統を継承しております。オーナーのノイ・ラパングクラがハワイを訪れた際、ハワイの優雅でかつ上品な雰囲気に魅了され、本格的なタイ料理をぜひハワイで皆様にお楽しみ頂きたいという想いを描きました。ノイタイ・キュイジーヌで最高のお料理をお楽しみください。

Meet Our Culinary Experts

ジュタマ・カンジャナマイ料理長

料理長のジュタマは、いつも料理に対する情熱を持ち、タイ有数のホテルで長年修行を積み伝統的なタイ料理の技術と芸術性を培いました。ジュタマ料理長はノイタイ・キュイジーヌの中で最も美味しい料理を作り出すシェフの一人です。2013年には、タイ・アルティメット・シェフチャレンジで金メダルを獲得し、ノイタイ・キュイジーヌで才能を発揮しています。

ジャムラ・シンドゥアン副料理長

18年以上の経験を持つジャムラ副料理長は、古典的な調理技術の中に高度な創造力を兼ね備えたスペシャリスト。料理が持つ自然なエレメントを生かしながら、彼自身が持つセンスでお客様を魅了しています。幼い頃から料理への道を志し、調理技術を学ぶことへの情熱とともに、タイのラディソンホテルやヒルトンホテルで修行。5つ星高級ホテルのデュシタニホテルとグランド・フォーウィングス・コンベンションホテルで部門料理長として経験を積みました。2010年にタイ・インターナショナル・カリナリー・カップで銅メダルを獲得し、2013年にはタイ・アルティメット・シェフチャレンジで銅メダルを獲得しました。